今年の山菜採りの予想

今年は、なんだか、温かくなったり寒くなったりしているので、どちらかというと、温かい傾向になっていると思います。このため、山菜の出芽もいくらか早いような気がいたします。私は、山菜採りの時は、出芽帳を確認していますので、だいたいの予想をたてて行動をしております。3月ころには、山を歩きますので、今から楽しみにしております。

ノビルを採りました。

今年になって、暖かくなったり寒かったりしたので、ノビルが採れるんじゃないかと思って、いってみるとたくさんありました。採ってきた物を綺麗に洗ってから、白い部分から球根までは、茹でてから酢味噌和えにしていただきましたが、とても美味しかったです。青い部分は、細かく刻んで味噌汁の中にいれて飲みました。売っているネギより美味し気がするのはわたしだけでしょうか？興味がある方は、採ってきて食べてみてください。