タラの芽を採ってきました。

今年は、なんだか町に行くのが嫌になったので、山にいって、山菜を探していると、ちょうどよいタラの芽があったので、採ってきました。12個ほど採れたので、天ぷらにしたり、あとは、胡麻和えにして、お酒を飲みながら食べたのですが、やはり、タラの芽は美味しかったです。スーパーで売っているタラの芽は、天然ものにくらべると香りも味もおちているので、食べる気はしませんが、この天然物はやはり美味しいです。食べた後もなんだか元気になってくるので、とてもありがたい山の食材です。今度は、ヨモギ・つくし・ユキノシタなどもある場所をしっているので採ってきて食べようと思います。自然に生えている野草のほうが免疫力をあげる成分が豊富にはっているでしょうからね。

モミジガサという山菜が出てきました。

今日、山にいったらモミジガサという綺麗な山菜がありました。これは、モミジの葉に似ていてとても綺麗です。一度見つけることができれば、他のものと区別がつきますので、簡単に見つけることができます。天ぷらにしても美味しいし、さっと茹でてから胡麻和えにしても美味しいです。これからどんどん出てくると思いますので、好きな方は見つけてみてください。