冷凍保存してあるコシアブラをいただきました。

昨日は、今年の春に採ったコシアブラがあるのですが、コシアブラは、採ってきたら、熱湯でさっとゆがいて冷水にさらし、水を切って、ラップに包んで冷凍にすれば１年中食べられるんです。コシアブラご飯が食べたくなったので、炊飯器にセットして作ったら、美味しくて何杯も食べてしまいました。個人的には、山菜の中でいちばん美味しいのはコシアブラだと思います。また、来年もゲットしますよ。